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店小二食品行（鮮肉包、饅頭、鹹蛋糕專賣店）

店家基本資訊：
連絡電話： 04-7769093 店家位址： 彰化縣鹿港鎮中山路386號 營業時間： 08:00~21:00
消費價位： - 服務費： N 休假日： 無
可否訂位： N 可否刷卡： N 停車場： Y


店家介紹：
店小二食品行鮮肉包、饅頭、鹹蛋糕產品特色介紹：

　　鹿港是個文化古都，相信眾所皆知，鹿港不僅保有完整的古蹟文化，同時也是各式小吃重鎮，名產更是不勝枚舉。來鹿港除可以一趟完整古蹟巡禮，更可嚐到各種小吃，還可順道帶名產送給親朋好友。像是鮮肉包、鹹蛋糕、饅頭、糕餅都是很不錯的選擇。

　　在一次因到外地拜訪朋友，於是買了鹿港當地某家知名的鮮肉包、鹹蛋糕作為伴手禮，到朋友家其父親拿起鮮肉包品嚐，咬下第一口時、當下就感慨的說味道是很不錯，但就是少了傳統古早味，當時心想肉包它不就是肉包，做法、內餡不就都差不多嗎？於是好奇心驅使之下就開口問了朋友父親，也因這樣才得知原來朋友的父親是製作鮮肉包、饅頭、鹹蛋糕的老師傅。為了滿足自己好奇心，就繼續請益朋友父親，現在的鮮肉包跟古早味鮮肉包差別在哪裡？這時老師傅才娓娓道來，說鮮肉包就是要用當天現宰的豬後腿肉搭配竹筍、香菇及古早秘方熬成的湯汁吃起來才會好吃，肉質才會鮮嫩不乾澀，但現在鮮肉包沒有了湯汁、也少了竹筍，吃起來口感完全不一樣，當然也就沒了傳統古早味。

　　也因為這樣聽老師傅傳述，就起了請老師傅做鮮肉包讓我們品嚐的念頭，老師傅也義無反顧做了鮮肉包讓我們品嚐，吃了之後深深覺得如此美食讓它失傳真的太可惜，就問老師傅這麼好吃的美食怎沒傳承，老師傅表示已有年紀且時下年青人也不想學，況且傳統古早味香菇竹筍鮮肉包，除了有香菇外並要加上竹筍，還要熬湯汁很費時費工，而且竹筍只要沒處理好就會變得苦澀甚至酸掉、壞掉，聽到老師傅這樣的轉述，也興起了傳承念頭，當下就問老師傅是否願意將他的技藝及獨們配方給傳授下來，老師傅也大方的答應了，就這樣傳統古早味美食，皮薄餡多、香氣四溢、令人食指大動的『香菇竹筍鮮肉包』得以完整傳承了下來，也由於這樣的機緣造就了『店小二食品行』。



　　鹿港小吃名聞遐邇相信是眾所皆知且不爭的事實，鹿港人品嚐美食的功力，也是難能有人出其右，尤其鹿港鮮肉包更是全國聞名，店小二食品行的『香菇竹筍鮮肉包』能受到當地鹿港人的喜愛，好吃自然不在話下。

　　店小二食品行更將能產生「益菌」的泡菜與鮮肉包結合，經過多次調整配方、比例，研發出『泡菜鮮肉包』一推出更是廣受大眾喜愛，鹿港僅此一家，是來到店小二食品行非吃不可的好產品。



　　同時還有為喜愛蛋黃香氣的顧客，以鴨蛋黃加上古早配方經過烘烤，讓蛋黃吃起來軟Q不乾澀，並散發出蛋黃香味的『蛋黃鮮肉包』，讓吃過的顧客吃了還想再吃回味無窮。



　　店小二食品行也推出『五行素香菜包』，內餡食材有新鮮高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔、香菇和黃豆製成的素料調配而製成，香氣誘人，另外還有『竹筍口味』素香菜包，也是讓品嚐過的顧客稱讚不已。



　　大家也都知道鹿港還有一項名產鹹蛋糕，而店小二食品行的鹹蛋糕是用傳統「水蒸」做法，別於一般用烤爐烘焙，是一道綿密、低油少鹽、少糖的『水蒸鹹蛋糕』，更是彌月喜慶最佳伴手禮。更有專為喜愛素食的顧客研發『素食口味』水蒸鹹蛋糕。



　　除了鮮肉包、素香菜包、水蒸鹹蛋糕外，店內還有獨特的『玫瑰花釀饅頭』鹿港也只有店小二食品行才有，是用天然食材玫瑰花釀加上蔓越莓、葡萄乾精製而成酸甜好滋味，吃起來還帶有淡淡玫瑰花香氣，像戀愛般的感覺，更是女性朋友最愛。



　　另外還有『桂圓黑糖饅頭』，用本土桂圓加上黑糖完美組合，味道濃郁香醇吃起來微甜並有著濃郁桂圓香氣，是大人小孩的最愛。



　　更有養生『五穀堅果饅頭』，用南瓜子、葵瓜子、核桃堅果、蔓越莓搭配所做成。還有『黑芝麻饅頭』、『芋頭饅頭』、『胚芽枸杞饅頭』、『青蔥饅頭』、『黑糖饅頭』、『傳統口味白饅頭』……及各式饅頭以提供顧客多元化選擇，滿足顧客的需求。

照片寫真：

店小二食品行-店面
傳統古早味的香菇竹筍鮮肉包
挑戰味蕾泡菜鮮肉包

現烤鴨蛋黃的蛋黃鮮肉包
無可挑剔的素香菜包
令人回味無窮水蒸鹹蛋糕

超人氣玫瑰花釀饅頭
台灣道地桂圓黑糖饅頭
店小二食品行-DM

採訪音檔播放：

地圖：


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