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DIAMOND BEAR 鑽石熊 烘焙

店家基本資訊：
連絡電話： 02-2552-3328 店家位址： 網路行銷 營業時間： 10:00~20:00
消費價位： 平均350元 服務費： N 休假日： -
可否訂位： N 可否刷卡： N 停車場： N


店家介紹：
    創立的緣由是，老闆在餐廳認識一群喜愛西式料理與烘焙的師傅們，所以常常在工作空閒時間互相切磋，而老闆也常在下班回家研究甜點，因為研究很多甜點吃不完都會分給親朋好友吃，大家都覺得口味不輸給外面，於是開始慫恿老闆自己開店。
所以與這一群師傅朋友們開始了鑽石熊的計畫，從logo.包裝.網站等，都是這群熱愛烘焙的朋友親手設計出來，所以每位客人拿到的蛋糕從裡到外都是充滿著這群 [烘焙狂者] 的熱情與用心。
    DIAMOND BEAR 意為將甜點猶如珍貴的鑽石般愛護，並且希望大家收到甜點的心情就像收到鑽石一樣開心幸福。
且鑽石也是慢慢的磨出來需要細心用心，也需像熊一樣堅強堅持的毅力，去完成每樣甜點。
    鑽石熊堅持用好的原物料，我們使用了法國進口A.O.C認證的鐵塔鮮奶油已及依思妮鮮奶油，義大利進口的Mascararpone Cheese，
還有比利時巧克力，水果的部份都是師傅早上去市場親自挑選。
當然除了用好的原物料，也要嚴謹的品質控管，只要產品有稍微一點不滿意，就算客人也吃不出來，師傅也堅決全數倒掉。
    並且鑽石熊現在都是純手工製造，光是揉折捲心酥的麵糰就需要花一天的時間，而烘焙時間每盤都需要1小時左右，所以我們才需要7~10天的工作天，因為都是接到訂單才開始準備製作。也因為這樣常常工作都要做到半夜，甚至遇到節慶就會不睡一直做到隔天。為了就是將最完美的甜點呈現給每位客人。
    鑽石熊的粉絲團，常常有辦抽獎活動，大家可以多去參與，若是在台中的朋友，公司有興趣，鑽石熊可以到公司辦試吃，有任何有關鑽石熊問題都可以到粉絲團詢問。

照片寫真：












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地圖：


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