食譜／和風醬烤雞腿排 節省醬料紙巾醃漬法快學起來！

【來源：聯合新聞網】

     
(圖片來源：聯合新聞網)

【和風醬烤雞腿排】

（一整份約340大卡，淨含醣約6g/份）
材料：
去骨雞腿排 1片（約200g）、和風醬 2大匙、黑胡椒 適量
作法：
1.雞腿排皮面朝下放入密封盒中，蓋上廚房紙巾，倒入和風醬後蓋上蓋子，冷藏醃漬至少1小時。
2.取出醃好的雞腿排，皮面朝下放在鋪好烘焙紙的烤盤上。
3.放入預熱好的烤箱中，以180度烤20分鐘。
4.取出，將雞腿排翻面。
5.轉200度，續烤約10～15分至肉熟、雞皮上色即可，可再灑些黑胡椒添香喔～

Tips：

1.用密封盒醃肉可以讓肉更入味。
2.雞皮先朝下烤再翻面烤上色，比較不會烤焦。
3.烤雞腿排時可順路烤些菇類，烘烤過的菇類風味濃縮很好吃。
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